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Radio-Podcasts

11.01.25 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Hoher Gehalt an wertvollen Stoffen - Leber mit Kornelkirschen

Der Leber haftet das Vorurteil an, dass sie, da ja Entgiftungsorgan des Tieres, nicht gut für den Menschen sei. Unser Genussforscher, der Physiker Professor Thomas Vilgis, widerlegt das. Er betont, dass im Gegenteil, die tierische Leber einen ungewöhnlich hohen Anteil von vielfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren habe. Außerdem verfüge sie über einen hohen Protein- und Aminosäure-Gehalt und sei zudem eine gute Quelle für Vitamin A und B. Im heutigen Rezept kombiniert Thomas Vilgis Leber von Wildtieren (Reh, Hirsch oder Wildschwein) mit einer sämigen Sauce, in der Kornelkirschen verarbeitet wurden (ersatzweise auch Sauerkirschen). Zum Binden der Sauce wird der Abtropfsaft der Leber verwendet.

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18.01.25 10:00 Uhr SWR2 1000 Antworten

Wie entsteht ein doppelter Regenbogen?

Ein Regenbogen ist zu sehen, wenn der Betrachter auf eine Wolkenfront blickt und die Sonne im Rücken hat. Aber warum sind es manchmal zwei? Von Gábor Paál | Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.

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18.01.25 10:00 Uhr Deutschlandfunk Die Nachrichten

Die Deutschlandfunk-Nachrichten vom 18.01.2025, 10:00 Uhr

Die wichtigsten Nachrichten aus Deutschland und der Welt. Rund um die Uhr aktualisiert. Aus der Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion. Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion www.deutschlandfunk.de, Die Nachrichten

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18.01.25 09:59 Uhr NDR Info NDR Info - Nachrichten

Nachrichten

Die aktuellen Meldungen aus der NDR Info Nachrichtenredaktion.

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18.01.25 09:10 Uhr Deutschlandfunk Das Wochenendjournal

Corona - Wie die Pandemie noch in uns steckt und die Gesellschaft verändert hat

Knüppel, Leila www.deutschlandfunk.de, Das Wochenendjournal

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18.01.25 09:05 Uhr Deutschlandfunk Kalenderblatt

Todesmärsche - Die letzten Tage von Auschwitz

Am 18. Januar 1945 treiben die Nationalsozialisten die noch lebenden Häftlinge aus dem Vernichtungslager Auschwitz auf die Todesmärsche Richtung Westen. Es ist eines der letzten Kapitel des nazistischen Massenmords. Langels, Otto www.deutschlandfunk.de, Kalenderblatt

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18.01.25 09:00 Uhr MDR KULTUR MDR KULTUR Features und Essays

Bild: Pressestelle der Stadt Chemnitz / Stadt Chemnitz / Foto: Dirk Hanus

Chemnitz, 2025 – Kulturhauptstadt Europas: Eine Stadt entdeckt ihr Potenzial

Chemnitz ist für ein Jahr die Kulturhauptstadt Europas. Grit Krause, die Sachsen-Korrespondentin von MDR KULTUR, berichtet zum Start des Jahres von Hintergründen und Hoffnungen, von Konflikten und Engagement.

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18.01.25 09:00 Uhr Deutschlandfunk Die Nachrichten